안녕하세요 디자인커피입니다.
교체하신 부품들 중 추출속도가 빨라질 수 있는 요소들을 생각해보자면
레티나 디퓨저가 순정에 비해 청결도 확산력 등에서 장점이 많지만
추출속도로만 보자면 두께가 얇기 때문에 오히려 포터필터 내부에 추출압력이 생성되는데 시간이 더 소요되면서 추출속도가 약간 빨라질 수 있습니다.
그 외 말씀해주신 디개싱이 충분히 되지 않은 커피 사용, 그라인더 날 교체 주기, 커피 로스팅의 문제 등을 고려해볼 수 있습니다.
보다 자세한 추출환경을 알기 위해서 해당 바스켓에 담겨지는 커피의 양과 추출시간, 추출한 에스프레소의 무게,
추가로 디자인커피 카카오 플러스친구를 통해 추출영상을 찍어서 보내주시면 보다 상세하게 확인해보도록 하겠습니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
현재 매장에서 시모넬리 아피아2모델 사용중입니다.
이번에 IMS바스켓 B70 2T H26,5.
IMS샤워스크린SI 200im(일체형),
레티나 시모넬리 디퓨저 3.0과 3.5 두개로 교체해보았습니다.
안핌 수동그라인더 사용중입니다.
포터필터도 마모가 많이 되어 포터필터도 교체했습니다.
가스가 안정화되지 않은 원두를 사용할때가 많아
레티나디퓨저로 바꿧엇는데 추출이 너무 빨라집니다.
그라인더 입자를 가늘게 하면 잡미가 마니 잡히고 추출 시간도 원하는 만큼 나오지않습니다.
그라인더 날 마모도 어느정도 있는 상태이긴 합니다만
IMS 부품이 추출 속도를 빠르게 해주는 원인이 될수 잇느건가요?
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